餐厅促销活动策划方案

2019-07-24 00:20:44作者:杭州活动策划公司点击:206

  很多的餐厅做促销活动的目的是为了提高销售额,我们在进行促销活动前,首先是要进行策划方案,那么餐饮促销活动策划方案究竟要怎么制定呢?下面就跟着杭州活动公司的小编一块看看吧!



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餐厅促销活动策划方案目录


              一、活动主题                                      二、活动背景简介                                      三、活动目的


              四、活动时间                                      五、活动地点                                             六、活动对象


              七、主办单位                                      八、特价活动                                             九、促销方法


              十、现场布置图



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餐厅促销活动策划方案书(该模板供大家参考)


              一、活动主题


             回报消费者关爱


              二、活动背景介绍


          公司发展至今,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。


              三、活动目的


      增加公司品牌的影响力,提升知名度和美誉度;提升品牌形象,增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识、工作积极性;进一步提升企业文化;提升销售额,增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。


              四、活动时间


              2019年6月10号


              五、活动地点


              本餐厅


              六、活动对象


              公司所有员工


              七、主办单位


              高层领导


              八、特价活动


  (1)每日推出一道特价菜,日不重样。


  (2)随顾客所点菜品加赠部分菜品,如消费100元送两份小菜;200元以上,加赠2道凉菜;500元以上,加赠4道凉菜等。


  (3)打折,这是一个迅速提高消费的法宝,建议适当打折刺激消费。


              九、促销方法


  1、餐前提供特色零食


  很多西餐厅,餐前都会免费提供特色小零食。比如油炸过的意大利面,或者自制薯片,干脆焦香,又方便取餐分享。


  2、支持份量可选择


  当今社会大家对用餐份量可谓是各有所需,比如在日本的中华菜馆非常常见的【小皿料理】(こざらりょうり),指的就是小份量,一般是原菜品的一半~三分之一左右。


  3、推出时令特色菜


  啤酒小龙虾夏天标配,冬天暖心窝的羊肉汤…季节的更替,使我们对季节背后所孕育的食材也有着些许追求。登陆过世界非物质文化遗产的【怀石料理】,更大的一个特色就是采用时令食材。和适宜的鱼介,和适宜的蔬果,配以精美的餐具,在餐桌上感受四季。


  4、提供搭配套餐


  顾客可以按照个人的消费标准和口味来选择适合自己的用餐组合。女生偏爱的甜点,父母偏爱的汤,都可以变成套餐中的一员,增加用餐亮点。


  5、餐饮离不开设计


  “色,香,味”,是中国自古以来用来评价美食 基本的三大原则。而当今社会,装修风格,品牌设计,摆盘搭配…等等,都是用来衡量餐厅“色香味”的全新标准。


  6、餐饮离不开设计


  透明的玻璃会使食物看起来更健康。更近玻璃墙,玻璃餐桌,玻璃碗。。。等玻璃产品,已经变得越来越有人气。


  7、打造一个舒适卫生的洗手间


  日本是一个对厕所要求比较高的国家。卫生清洁就不用多说了,马桶一般都是加热型的,墙壁上大多会配有【音姬】,自动流出冲水声音以防止如厕时不雅的声音所带来的尴尬。


  8、超时免单


  这些年,外卖走红中国餐饮业,店铺们也都纷纷开通了外卖业务。美国必胜客推出宅急送之后,便设定了超时免单的规则,一经推出就受到了各大餐饮店的追捧。


  9、用小福利获得支持


  餐厅可以通过顾客朋友圈集赞,发微博互动等形式进行品牌宣传,对应的可以提供打折,第二份半价,赠送菜品等回馈活动。日本很多拉面店都会有@店名并且上传照片,即可获赠糖心蛋一枚的活动。深得年轻人的喜爱。


  10、良好的员工培训


  有很多老板认为,餐厅的工作都是比较基础的,不需要太多培训。其实恰恰相反,良好的培训可以增加员工的知识量和工作热情,打造更积极,更和谐的餐厅氛围。


              十、现场布置图



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